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料理

おうち飲みする女性に嬉しい簡単おつまみレシピ

2017/04/15

家で飲みたい気分だけど何かいいおつまみはないか

一人でだとお店に入りにくい……

出来合いのものじゃないおつまみを食べたい!

そんな女性におすすめ簡単でおいしいお酒に合うおいしいレシピをご紹介

その名もアヒージョ(^-^)

お店だとよく見かけますが実はとても簡単で家でもできちゃいます

アヒージョの作り方

<材料>

 オリーブオイル

 にんにく

 鷹の爪

 エビ(エビが苦手な方は鶏肉などお好み食材)

 マッシュルームなどのキノコ類

 塩コショウ

にんにくは薄くスライス

鷹の爪は中の種を取り除く

エビやキノコは食べやすい大きさにカットします

まずはオリーブオイルをたっぷりとフライパンに入れて、にんにく鷹の爪を入れて弱火で熱します

にんにくが香ってきたら中火にしてエビを投下(強火にするとにんにくと高の爪がすぐに焦げるので注意)

エビにある程度火が通ったらキノコ類も一緒に入れます

材料に十分に火が通ったら深めのお皿に盛りつけて完成です(*^_^*)

バケットなんかにオリーブオイルをつけて食べて下さい!

エビやキノコはあっつあつなのでやけど注意

ぐいぐいお酒がすすみます!飲み過ぎにも注意(+o+)

アヒージョ

写真はげそ足とエビと玉ねぎのアヒージョです(^v^)

フライパン面倒くさいよー、洗い物増やしたくない(-_-;)

そんな方にはグラタン皿などの耐熱容器にオリーブオイルを入れて、スライスした鷹の爪と材料を入れてトースターやオーブンを使えばフライパンなしでもアヒージョができてしまします(ただ、トースターだと材料が焦げやすいので要注意)

トースターで作る時は火が通りやすい野菜は後から入れてラップしたりすることをおすすめします(●^o^●)

本場のものはシェリー酒を使ったりしますが、これだけで十分においしいです

食べ切れなかった場合、オリーブオイルが余ってしまったら翌日にパスタとあえるとおいしく無駄なく食べれちゃいます

材料をエビ以外にもイカやシーフードミックス、砂肝、ウインナーなんかにしてもおいしいですしお野菜を他にも入れてみてもおいしいですよ!

ぜひお試しあれ

アヒージョ2





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