こんにちは、あつまる不動産高円寺店です！
もうすぐ梅雨の時期ですね〜暑い日が続いたり雨が降ったり曇ったり、、、♪
女性は気温や季節に体調が左右される事があるので大変ですよね。。
仕事にも行かないで、快適なお部屋で過ごした～い…なんて、日もあるのではないでしょうか＾＾
さて、そんなこれからの梅雨の時期に、お部屋でできるおすすめなことが♪
好みの甘さの梅酒を漬けてみるのはいかがでしょう！(*^o^*)
女性の一人暮らし 自宅で梅酒作り
▼ 梅酒・梅ジュース作り
☆用意するもの☆
●青梅 １キロ
●4リットルの密封できる保存瓶
●ホワイトリカー（35度）１本
●氷砂糖500ｇ～800ｇ
【作り方】
１．梅を洗う
流水で丁寧に水洗いしましょう。この時、傷がつかないように気をつけてくださいね！
２．梅を拭く
水分があると、カビが生えてしまうことも。清潔な布でしっかりと拭き取りましょう。
３．梅のヘタをとる
梅は金属を嫌います。竹串で丁寧にヘタをとりましょう♪
ヘタをつけっぱなしにすると、えぐい味がでたりします。
せっかく作るなら、ひと手間を惜しまずに…♪
４．消毒した瓶に、梅と氷砂糖を入れます。
瓶に入れるときは、交互にいれましょう♪
５．ホワイトリカーを流しいれます。
６．保存
しっかりと密閉しましょう！陽のあたらない、冷暗所で保管します。
氷砂糖が固形のうちは、瓶を振って均一にするとうまくなじみます。
７．完成♪
３ヶ月くらいで梅酒が完成します。
１年くらい待つと、梅のエキスが全て出るというので、
ながーく待ってこっくりした梅酒を飲むのも味がありそうですね。
さて、ホワイトリカーの他にも
ブランデー、ラム、ウォッカを使っても美味しい梅酒ができますよ。
自分で作る事のメリットで、
氷砂糖の量が調整できるので市販の梅酒よりも甘さを抑えることができます。
また、作る瓶によっては
インテリアにもなりますよね！
ガラス瓶は熱湯消毒をすると瓶が割れてしまう事があるので、
アルコール度の高いお酒で消毒するとベストです！
梅は昔から、「その日の難逃れ」といいます。
クエン酸を豊富に含むので、疲労回復が期待できるので
きっと暑い夏を乗り切るために昔から活用されてきたのでしょうね
ていねいな暮らしを取り入れながら、
おしゃれなこだわりインテリアにもなる梅酒をぜひ作ってみて下さいね(^o^)/＊
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