一人暮らしの女子にとって友人との会食や遊びに費やすお金や時間って削りたくないですよね！その代わり一人ご飯の時は節約する 事も大事ですよね。
簡単な時短レシピをいくつかご紹介します☆
1. 野菜たっぷりスープ
材料:
- キャベツ、にんじん、玉ねぎ、じゃがいも（好みの野菜でOK）
- ウインナーまたはベーコン
- コンソメキューブ
- 塩、こしょう
作り方:
- 野菜を一口大に切り、ウインナーやベーコンも適当な大きさに切ります。
- 鍋に水を入れ、コンソメキューブを溶かします。
- 野菜とウインナーを鍋に加え、柔らかくなるまで煮ます。
- 塩、こしょうで味を調えて完成です。
2. 豆腐と卵の炒め物
材料:
- 豆腐（1丁）
- 卵（2個）
- ねぎ
- 塩、こしょう
- 醤油
作り方:
- 豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油を熱し、豆腐を軽く炒めます。
- 溶き卵を加えて炒め、ねぎを加えます。
- 塩、こしょう、醤油で味を調えて完成です。
3. ツナマヨパスタ
材料:
- スパゲッティ（100g）
- ツナ缶（1缶）
- マヨネーズ
- 醤油
- 黒こしょう
作り方:
- スパゲッティを沸騰したお湯で茹でます。
- 茹で上がったスパゲッティに、ツナ缶（オイルごと）を加えます。
- マヨネーズ、醤油、黒こしょうを混ぜ合わせて味を整えます。
4. もやしと鶏肉の炒め物
材料:
- もやし（1袋）
- 鶏胸肉（100g）
- 塩、こしょう
- 醤油
作り方:
- 鶏胸肉を薄切りにし、塩、こしょうで下味をつけます。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら、もやしを加えます。
- 醤油を加えて炒め合わせて完成です。
5. おから入りハンバーグ
材料:
- 合挽き肉（100g）
- おから（50g）
- 玉ねぎ（1/2個）
- 卵（1個）
- パン粉
- 塩、こしょう
- ソース（お好みで）
作り方:
- 玉ねぎをみじん切りにし、合挽き肉、おから、卵、パン粉、塩、こしょうと混ぜ合わせます。
- 種を手に取り、形を整えてフライパンで焼きます。
- 両面に焼き色がついたら、蓋をして中まで火を通します。
- ソースをかけていただきます。
これらのレシピは、安価な食材を使いながら栄養バランスも考えられており、簡単に作ることができます。一人暮らしでも楽しめるお手軽な料理です。
お肉を時短レシピで！
今回は一人暮らしの女性にとっては、ヘルシーで、リーズナブルで、ボリュームもある
「鶏肉」で疲労回復をねらってみませんか＾＾
お酢を使った「甘辛の鶏手羽元てりやき」をご紹介します♪
お肉はもちろん、高円寺のスーパーでチョイス。高円寺には一人暮らし女性の見方のスーパーが沢山あります！
ユータカラヤさん、タカノ青果さん、南口にあるOKストアさん、SEIYUさん、肉のジャンプさん…etc 挙げるとキリがないほど…☆
さて＾＾<材料>をご紹介します♪
・鶏の手羽元肉 …この写真は1キロサイズ。私は子供がいるのでお肉の量も1キロと多めですが
一人暮らしなら8～10本くらいがちょうど良いでしょう。
お酢を入れる事で日持ちがしますので、お弁当にしても美味しいですよ♪
<調味料>
・しょうが …チューブでもOK ◆お醤油◆お砂糖◆お酢◆酒◆みりん もう分量は主婦の感に任せて適当ですが
さ(砂糖)・し(塩)・す(酢)・せ(醤油)・そ(味噌) の順に混ぜていくと味が整いやすいですよ♪
<調理の手順>
1、フライパンに油を少し入れ、皮目を下にして焼き色がつくまで鶏肉を焼く。
2、お水1+1/2カップ、お酒1/2カップ、しょうがを投入して沸騰させ簡単にアクを取る。
3、◆印の調味料を合わせて、フライパンに入れる。
4、強火で、汁気に照りが出るまで煮込む
ここまでで、調理時間10分強です♪
このテリヤキは、ご飯にとっても合います（＾ｖ＾）
タレだけで、ご飯のおかわりができそうです。
…ヘルシーではないのですが（苦笑）甘タレなので梅干しやお漬物との相性もバッチリですね♪
時間がない～！節約した～い！けど美味しい料理が食べた～い！そんな時にも♪
お友達が訪ねてきた時も、手軽で安くて美味しいのでお腹いっぱいお試しあれ♪
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